Home » admin

admin

Mâm tết Việt ở Pháp nào thiếu thịt ngâm, nem chua, nem rán

Tác giả và các cháu ngoại bên mâm Tết có bánh chưng xanh ở Pháp Những ngày này, khi mùa Xuân tràn ngập trong từng căn nhà, ngõ phố ở Việt Nam thì cũng là lúc nước Pháp đang vào mùa đông và người dân phải vật lộn với cuộc sống vì COVID-19.  Nơi tôi ở là TP. Rouen, tuyết …

Xem thêm »

Đầu năm ăn hàu cho sung để cả năm được sướng

Hàu nướng phô mai, món ngon không chỉ quý ông mà các bà cũng mê Mấy ngày Tết, xem ra cũng làm được khá món. Nào hàu chiên trứng, hàu nướng phô mai, hàu nấu cà chua, thêm cả hàu nướng mỡ hành ăn ngoài quán nữa. Ấy là chưa kể món trứ danh hàu sống ăn với wasabi, vừa …

Xem thêm »

Hàu, món ăn sung để sướng trên mâm Tết nhà tôi

Hàu nướng phô mai, món ngon không chỉ quý ông mà các bà cũng mê Mấy ngày Tết, xem ra cũng làm được khá món. Nào hàu chiên trứng, hàu nướng phô mai, hàu nấu cà chua, thêm cả hàu nướng mỡ hành ăn ngoài quán nữa. Ấy là chưa kể món trứ danh hàu sống ăn với wasabi, vừa …

Xem thêm »

Bún thang ngày Tết: chuẩn bị 3 ngày, ăn chỉ trong 3 nốt nhạc

Ngày 30 Tết đón ông bà thì người Việt gọi giống nhau, nhưng ngày tiễn ông bà đi thì mỗi vùng mỗi khác, người miền Bắc thì gọi ngày đó là “ngày hóa vàng”.  Mâm cỗ tiễn ông bà đi với người miền Nam thường có món khổ qua, với riêng nhà tôi thì luôn luôn là món bún thang …

Xem thêm »

Măng kho cuốn bánh tráng Phan Thiết, càng về cuối càng ngon

Măng khô kho thịt là một món ăn truyền thống ngày Tết lâu đời đối với người dân quê tôi, Phan Thiết. Cứ đến Tết thì mâm cơm của bất cứ gia đình nào ở xứ biển nắng gió này cũng có món măng kho.  Món măng kho rất lâu trong thịt mỡ hoặc thịt vịt, chín mềm, mướt tan …

Xem thêm »